Chateau le Souley Sainte Croix Haut-Médoc 75 cl

CHATEAU LE SOULEY SAINTE CROIX CUVEE EXPRESSION
2020 HAUT MEDOC AOC

OVERZICHT
De oude oorsprong van Château Le Souley Sainte Croix gaat terug tot de 17e eeuw. De eerste wijnstokken werden rond 1616 geplant. Gedurende twee eeuwen was het domein eigendom van verschillende adellijke families en kende het een welvarende periode. In 1959 werd het landgoed verwaarloosd en raakte grotendeels in verval, langzaam wegkwijnend in de vergetelheid. Al meer dan 50 jaar wijdt de hele Riffaud-familie hun tijd, inspanningen en passie aan de wederopleving en bescherming van het domein. Paul en zijn zoon Jean begonnen met het herbeplanten van de wijngaard. Tegenwoordig zijn het Jean en zijn vrouw Marie-Jose die het eigendom hebben overgenomen. Frederic, de oudste zoon, is de wijnmaker, Vincent, de tweede zoon, is verantwoordelijk voor het onderhoud (gebouwen en apparatuur) en Jean-Baptiste, de jongste, zorgt voor de wijngaard.

WIJNGAARD INFORMATIE
Grind en kalkachtig klei Oppervlakte: 25 ha Locatie: Vertheuil, in Haut-Médoc Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden: 30 jaar Druivenrassen: 5% Cabernet Franc / 58% Cabernet Sauvignon / 35% Merlot / 2% Petit Verdot

MAAKPROCES
Klassieke vinificatie in thermisch gereguleerde roestvrijstalen tanks. Rijping van 14 tot 16 maanden in vaten.

PROEFNOTITIE
Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn prachtige en heldere robijnrode kleur. Het boeket is kruidig, intens en diep met delicate tannines.

RIJPINGSPOTENTIEEL: 5 tot 10 jaar Alc/vol: 12.59% vol